Hälsa

I Sverige har vi en lång tradition av att plocka och äta vilda bär och frukter. På Alfta Rehab plockas varje sommar hundratals liter blåbär, jordgubbar och svarta vinbär som sedan serveras under årets mörka månader.

Ruth Hamberg, en av Alfta Rehab Centers grundare, insisterade redan för 45 år sedan på att blåbär innehåller många nyttigheter. Och forskningen har gett henne rätt! Den amerikanska tidningen Times utnämnde i början av 2000-talet blåbär till ett av våra allra nyttigaste födoämnen, och den ansedda Mayokliniken i Minnesota har blåbär på sin tio-i-topp-lista över det nyttigaste du kan äta. Blåbär, tätt följt av björnbär, jordgubbar och hallon, ger oss det bästa skyddet mot fria radikaler enligt modern forskning.

Visste du att...
Forskare vid Tuft University i Boston gav gamla råttor motsvarande en kopp blåbär om dagen. Resultatet blev att de samordnade sina rörelser bättre och fick lättare att lära. Forskarna blev så tagna av resultatet att de själva började dricka en proteindrink med blåbär varje morgon!